Pur PG 2024

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2024

Cépage : Pinot Gris




Type aromatique : 





Moyenne d’âge des vignes : 

Conduite de la vigne : Taille en Scott Henry. Effeuillage minutieux en saison. Écimage/rognage manuel minimum.

Sol : Sablonneux.

Culture : Vignes certifiées en agriculture biologique et biodynamique

Vendange : Manuelle. Soigneusement triée, quelques fois en deux passages.

Vinification : Pressurage direct. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne français. Sans SO2 ni levurage.

Élevage : Sur lies en fûts de chêne français de 225 litres, 9 mois. Mise en bouteilles sans filtration et sans SO2.

12.8 % alc./vol.

 

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