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    OUVERTURE LE 18 JUIN 2016

    VENEZ DÉGUSTER ET DÉCOUVRIR LE BALADO-PARCOURS !

    À BIENTÔT!

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    BALADO-PARCOURS

    Notre audio-guide vous propose une promenade d'une vingtaine de minutes au fil des saisons.

    Téléchargez sur SOUNDCLOUD

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LE VIGNOBLE

LE VIGNOBLE

Le vignoble a vu le jour en 1991 avec les premiers ceps de seyval blanc, suivis en 1992 par les plants de chardonnay importés de France. Acquis par les présents propriétaires au printemps 2000, le vignoble est aujourd'hui composé majoritairement de chardonnay, de seyval blanc, de maréchal foch, de frontenac et de zweigelt sur plus de 3 hectares. Les propriétaires suivent les principes de l'agriculture biologique et biodynamique depuis 2005.

Le vignoble est situé sur une terre sablonneuse offrant un bon drainage naturel. Au nord et à l'ouest se retrouve un grand boisé d'érable qui protège le vignoble des grands vents d'ouest tout en créant un micro climat très chaud parfait pour le chardonnay. La pente est légère vers le sud-est, ce qui aide à un bon ensoleillement et drainage d'air froid lors des nuits de gel. On peut également profiter d'une vue magnifique sur le début de la chaîne des Appalaches (Sutton, Jay Peak, etc.).

VISITE - Balado-parcours

Nous sommes toujours heureux de vous accueillir dans notre vignoble. Toutefois, assurez-vous que nous soyons ouverts et qu'il y ait du vin de disponible avant de vous déplacer (voir la section «  Les Vins  »). Sur place, la salle de dégustation est ouverte de 10 h à 17 h et vous pouvez déguster les produits en vente. Nous n'offrons pas de visites guidées en tant que tel, mais vous pouvez toujours vous promener dans les vignes et découvrir les différents cépages que nous cultivons au moyen de notre visite « auto-guidée ».

Venez découvrir notre vignoble en vous baladant à votre rythme. Notre audio-guide vous propose une promenade d'une vingtaine de minutes au fil des saisons. Faites la connaissance et rencontrez les propriétaires tout en apprenant davantage sur la viticulture pratiquée au Pervenches. Quatre audio-guides sont à votre disposition au vignoble. Vous pouvez également télécharger la piste dès maintenant et faire la balade avec votre appareil.

LE BIO

LE BIO

Le domaine est entièrement travaillé en bio depuis 2005 et ce dans un souci de respect de nos ressources naturelles, de notre jardin, de nos enfants et de notre personnel. Il s'agit d'une démarche personnelle de la part des propriétaires qui souhaitaient vinifier des raisins sans apport d'intrant chimique dans le but de donner naissances à des vins vivants et naturels. Cela nous permet de mieux exprimer la typicité du terroir et les influences des millésimes. Nos raisins sont tous certifiés biologiques et vendangés à la main. Nos vins sont fermentés sans levures étrangères au terroir. Selon le millésime, ils ne contiennent pas ou très peu de sulfites (SO2). S'il y a du SO2 ajouté dans le vin, ce sera uniquement en très petite quantité lors de la mise en bouteille.

LES PROPRIÉTAIRES

LES PROPRIÉTAIRES

Véronique Hupin et Michael Marler se sont donnés pour mission de produire des vins de grande qualité tout en utilisant des méthodes innovatrices et traditionnelles autant dans le champs que dans le chai.

Michael Marler a fait ses études en agriculture a l'université de McGill avec un échange à l'École Supérieure d'Agriculture de Purpan dans le sud de la France, où ont pris naissance sa passion et ses connaissances pour la vigne et le vin.

Véronique Hupin, autant passionée par le métier, s'est concentrée sur le volet commercialisation et financier en allant décrocher un MBA des HEC à Montréal.

Les propriétaires, à la suite de longues recherches à travers le monde, ont décidé de revenir s'installer au Québec pour réaliser leur rêve et ambition, après s'être aperçus que le climat, autant économique que viticole était propice. Venez les rencontrer!