2021
Sans aucun intrant ni SO2
Cépage : Seyval et chardonnay
Type aromatique : La surprise de l’année jusqu’à présent ! D’une couleur cuivrée/œil de perdrix, l’expression des macérations est plus présente qu’à l’habitude. La fraîcheur et le plaisir restent au rendez-vous dans un vin beaucoup plus détendu et peu chargé en alcool. Nez floral (camomille) bien expressif, abricot et pêche se mélangent en bouche. Un vin sans simplicité qui rappelle toute la complexité du terroir. La soif se transforme en gourmandise et laisse place à une panoplie d’accords !