MACPEL SEYVAL
86
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-86,page-child,parent-pageid-46,eltd-core-1.1.3,stockholm-core-1.0.9,select-theme-ver-5.1.6,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive

Macpel Seyval

2018

Cépage : Seyval
Moyenne d’âge des vignes : 13 ans
Conduite de la vigne : Une partie de la cuvée est issue de la parcelle Seyval «Schiste» âgée de 5 ans et l’autre partie du « vieux Seyval » âgée de 27 ans.

Sol : Sablonneux

Culture : Vignes certifiées en agriculture biologique et biodynamique
Vendanges : Manuelle. Soigneusement triée, quelques fois en deux passages.
Vinification : Macération pelliculaire de 14 jours. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne français. Sans aucun intrant ni SO2.
Élevage : Sur lies en fûts de chêne de 225 litres, environ 8 mois.
Mise en bouteilles sans filtration ni SO2.

Type aromatique :
À venir
11,5% alc./vol.

Prix : 25$ TTI

Télécharger la fiche