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RÉOUVERTURE EN JUIN 2017

NOS VINS

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Seyval-Chardo 2015 - RUPTURE DE STOCK

Cépages : Seyval, chardonnay

Notre seyval arrondi d'une touche de chardonnay reste un classique encore plus gourmand et charmeur en 2015. Le fruit est bien mûr et des notes d'amandes et de miel s'expriment. La bouche nous apporte une réelle explosion aromatique teintée d'une pointe d'exotisme et surtout une belle texture. Son élevage en barriques françaises amène une bouche soutenue sans rien enlever à la pureté du fruit. Un joli blanc sec, droit et élégant. Un vin qui a également fait ses preuves en matière de garde. Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en fûts sous levures indigènes. Certifié biologique.

Prix :

  • 20 $/bouteille
  • 240 $/caisse de 12
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Solinou 2015 - RUPTURE DE STOCK

Cépages : Frontenac, chardonnay, zweigelt

Encore une fois cette année, nous avons décidé d'assembler des viniferas à notre Solinou afin de lui apporter un peu plus de dentelle. Il s'agit d'un vin sec, s'ouvrant sur de belles notes de fruits rouges. Une belle enveloppe pleine de fruits, une fraîcheur soutenue, une légère minéralité, un vin de soif bien vivant! Il reste un classique pour l'apéro, l'après-midi sur la terrasse ou avec tartares et assiettes de cochonailles. Les années ont aussi démontré que c'est un vin avec un beau potentiel de garde. Vendanges manuelles, fermentation sous levures indigènes, embouteillage sans soufre ajouté. Certifié biologique.

Prix :

  • 17,50 $/bouteille
  • 210 $/caisse de 12
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Chardonnay 2015, Les Rosiers - RUPTURE DE STOCK

Cépages : 100 % chardonnay

Notre classique chardonnay est essentiellement composé de la parcelle des Rosiers. Un vin qui se distingue par sa vivacité et sa pureté cristalline. Une belle profondeur aromatique tendant sur les poires et amandes fraîches rappelant certains terroirs français. L'élevage bien intégré donne une bouche ronde et légèrement saline mais toujours rafraîchissante. Un vin élégant, classique et avec beaucoup de buvabilité!

Prix :

  • 27 $/bouteille
  • 324 $/caisse de 12
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Chardonnay 2015, Le Couchant - RUPTURE DE STOCK

Cépages : 100 % chardonnay

Le Couchant est notre parcelle à l'ouest du vignoble, celle qui borde le boisé et où le terroir est bien différent. On retrouve du limon et de l'argile ainsi que beaucoup de cailloux! Les vignes sont les plus vieilles du domaine (25 ans), l'enracinement est spectaculaire, le rendement un peu moindre et les vins s'expriment différemment. Nous sommes sur un vin minéral et salin, un vin dans lequel on devine de la profondeur et où l'élevage est plus présent.

Prix :

  • 35 $/bouteille
  • 420 $/caisse de 12
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Zweigelt-Pinot 2015 - RUPTURE DE STOCK

Cépages : Zweigelt - Pinot Noir

Enfin un vin rouge 100 % vinifera! Courte macération pelliculaire avant un élevage en barriques françaises. Un vin juteux et gourmand qui enrobe toute la bouche. Le nez nous révèle des notes épicées de poivre blanc. La bouche offre des tanins souples et soyeux et un côté noyau de cerise très charmeur. Un vin équilibré, pas trop léger ni trop corsé!

Prix :

  • 27 $/bouteille
  • 324 $/caisse de 12

POINTS DE VENTES

Étant donné la taille de notre entreprise, notre seul point de vente est le vignoble. Cependant, vous pouvez également retrouver plusieurs de nos vins sur les cartes de nombreux restaurants à travers la province. Vous pouvez également vous joindre à notre infolettre et être mis au courant des dates de mises en vente des différentes cuvées.