Bonbonbulles - 2018

Cépage : Chardonnay et Zweigelt

Moyenne d'âge des vignes : entre 4 et 13 ans

Conduite de la vigne : Scott Henry. Effeuillage rigoureux et manuel en saison.

Sol : Sablonneux

Prix : 28,75$ TTI

Culture : Vignes certifiées en agriculture biologique et biodynamique

Vendanges : Manuelle. Soigneusement triée, quelques fois en deux passages.

Vinification : Méthode ancestrale. Zweigelt en macération carbonique, ajout de moût de Chardonnay. Non dégorgé. Sans aucun intrant ni SO2.

Élevage : Prise de mousse 5 mois.

Type aromatique :

L'incontournable de l'apéro! Méthode ancestrale (pet nat) de chardonnay et zweigelt. Pimpant et plutôt léger en alcool avec de belles bulles bien fines. Une magnifique robe cuivrée appelant la soif ! Gourmand, plein d’énergie et très digeste. Sur lies. À servir entre 8 et 10 °C.

8,6 % alc./vol.

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Vignoble Les Pervenches

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150 Chemin Boulais, Farnham, QC J2N 2P9

(450) 293-8311

info@lespervenches.ca

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